Икономичен кекс с банани и орехи 

Решихме да ви направим този икономичен кекс с банани и орехи, вдъхновени от зимата. Това е сезонът, в който не разполагаме с кой знае какво изобилие от плодове. Затова е добре да ползваме пълноценно тези, които са налични. 

С този кекс можете да оползотворите по вкусен начин бананите, които вече са започнали да потъмняват и не са така сочни и апетитни. Те може да не са красиви, но са доста сладки, така че количеството на захарта е по-малко. Два-три са напълно достатъчно. Нарежете ги на едри парчета и ги добавете в самия край, след като вече сте разбъркали тестото. Така ще запазят своята цялост и ще се усещат в готовия кекс. 

Ще забележите, че в списъка с продукти за нашия кекс с банани няма никакви аромати. Спестихме ги съвсем целенасочено, защото искаме да изпъкне сладката миризма на банана. Ако държите, може да капнете съвсем малко есенция ром. Съветът ни е да сте изключително внимателни с количеството, защото тя е силна и има риск да превърнете ефекта в дефект. 

Интересното в тази рецепта за кекс с банани и орехи е, че се ползват два вида набухвател. Содата бикарбонат традиционно отива в киселото мляко да се угаси. Бакпулвера пък трябва да смесите с брашното. Резултатът е пухкав и ароматен сладкиш, който може да предложите за закуска, следобедна закуска с кафето или чая или пък за десерт. Изборът е ваш. От нас е препоръката да консумирате с удоволствие и мярка. 

Да ви е сладко! 

Продукти 

яйца - 2 броя 

брашно - 2 ч. ч. 

захар - 1 ч. ч. 

кисело мляко - 1 ч. ч. 

олио - 2/3 ч. ч. 

орехи - 1 ч. ч. 

банани - 2 броя 

сода хлебна - 1 ч. л. 

бакпулвер - 1 ч. л. 

Инструкции: 

• Извадете яйцата от хладилника и ги оставете на стайна температура. 

• Пресейте брашното заедно с бакпулвера. 

• Разбийте яйцатата заедно със захарта, добавете олиото и отново разбийте. Прибавете и киселото мляко, в което сте разбъркали хлебната сода. 

• Към разбитите течни съставки малко по малко добавете от брашното, като не спирате да биете. Важно е да добавяте брашното по малко, защото в противен случай кексът няма да стане пухкав. Накрая добавете нарязаните на дребно банани и счуканите орехи и отново разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно в сместа. 

• Изсипете готовата смес в намазнена форма за кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако ползвате силиконова форма за кекс, не е необходимо да я намазнявате предварително. 

Област за прикачени файлове